進入夏季，新冠疫情又迎來高峰，我們如何透過生活醫學來增強抗菌防護能力呢？今天我們來談談大蒜的神奇功效！
大蒜，不僅是廚房裡的靈魂調味品，還是天然的抗菌高手！許多研究，包括美國國家衛生研究院所發表的研究，都證實了大蒜的殺菌功效。
在口腔當中，大蒜就能對抗引起蛀牙的細菌。到了腸胃道，不論是革蘭氏陽性菌還是陰性菌，大蒜都能有效對抗，尤其革蘭氏陰性菌是主要細菌內毒素的來源。相對的，我們熟知的益生菌如乳酸桿菌，對大蒜具有耐受性，所以大蒜能夠選擇性地殺死有害菌，而保護有益菌。
那我們該吃多少大蒜呢？文獻建議，針對感冒或流感，每公斤體重應食用0.1克生大蒜。比如，一個50公斤重的人，每天可以食用5克生大蒜。
生大蒜與熟大蒜相比，生大蒜的殺菌效果是熟大蒜的十倍以上，但過量食用生大蒜可能對胃部造成過度刺激。因此，建議適量食用少量生大蒜，並以熟大蒜為主，平衡健康與舒適。
這個夏季，讓我們善用大蒜的天然抗菌力量，為自己的健康保駕護航吧！
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